Durante tutta manifestazione le tradizionali taverne e trattorie della zona accoglieranno turisti e non, con piatti tipici del territorio.

Inoltre nel parco Dora sara’ in funzione per tutta la durata della fiera un padiglione gastronomico con specialita’ canavesane.

Da non dimenticare,  i numerosi locali della città che, in occasione della fiera, propongono menù turistici o piatti tipici locali.